Confiance & Rigueur
Qualité & Certifications
Des standards rigoureux à chaque étape de production
Notre engagement
Notre politique qualité
Chez CFP, la qualité n'est pas une option : c'est notre fondement. Chaque lot est tracé, contrôlé et validé avant distribution.
Chez CFP, chaque employé est formé aux bonnes pratiques d'hygiène alimentaire. La qualité est l'affaire de tous, du manutentionnaire à la direction.
Étape par étape
Notre processus qualité
De la matière première au produit fini : la qualité contrôlée à chaque étape
Réception matières premières
Contrôle visuel, olfactif et physico-chimique à la réception. Chaque lot est tracé et enregistré. Refus systématique des lots non conformes.
Tri & Nettoyage
Élimination des impuretés, corps étrangers et grains abîmés. Calibrage par taille pour une transformation homogène.
Transformation contrôlée
Température, durée et pression surveillées en temps réel. Paramètres enregistrés pour la traçabilité.
Contrôle qualité produit fini
Analyse organoleptique (goût, texture, couleur, odeur), tests microbiologiques et analyse de la composition.
Conditionnement hygiénique
Zone de conditionnement séparée, emballages hermétiques, étiquetage réglementaire bilingue (FR/EN).
Documentation & traçabilité
Numéro de lot, date de fabrication et DLC sur chaque produit. Registre complet disponible pour les acheteurs professionnels.
Contrôle interne
Laboratoire de contrôle
Analyses microbiologiques, tests organoleptiques et contrôles physico-chimiques à chaque étape de production.
- Analyses microbiologiques (bactéries, levures, moisissures)
- Tests organoleptiques (goût, texture, couleur)
- Contrôles physico-chimiques (pH, humidité, teneur en sel)
- Traçabilité des lots par numérotation unique
Nos engagements formels
Normes respectées
CFP s'aligne sur les référentiels internationaux les plus exigeants
CODEX Alimentarius
ConformeFAO / OMS
Normes internationales pour la sécurité et la qualité des denrées alimentaires. CFP respecte les exigences CODEX dans ses processus de transformation.
HACCP
ConformeNorme internationale
Hazard Analysis and Critical Control Points. Système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques appliqué à toute la chaîne de production.
ISO 22000
En coursISO
Système de management de la sécurité des denrées alimentaires. Audit externe en cours, certification attendue en 2025.
Produit du Congo
ObtenuGouvernement de la République du Congo
Label officiel de valorisation des produits locaux congolais. Garantit l'origine et la fabrication nationale.
Pour les acheteurs B2B
Conformité export
Documentation technique disponible pour les acheteurs internationaux : fiches techniques, certificats d'analyse, bilans nutritionnels.